奶牛酮病是奶牛主要代谢病之一，目前大部分牧场都是通过血酮仪来检测这一指标，判断奶牛是否含有酮病，并进行预防或者治疗。这几天有一部分客户说他们用的血酮仪总显示“Lo”，或者检测值忽高忽低，这是是什么原因呢?下面我们来看看奶牛血酮仪的工作原理。

　　血酮试纸工作原理：在血酮试纸的反应区有固化的β-羟丁酸脱氢酶，当血液与反应区接触时，血中的β-羟丁酸与酶发生反应，产生弱电流，电流大小取决于血液中β-羟丁酸的含量，血酮仪会测量到此电流并定量显示测量结果。

　　我们知道了血酮检测主要是靠血中的β-羟丁酸与酶发生反应，那么影响整个反应的因素是什么呢?

　　酶 浓 度

　　在一定温度、pH条件下，当底物浓度大于酶浓度时，酶促反应速度与酶浓度成正比例关系。在检测奶牛血酮时β-羟丁酸脱氢酶浓度是不变的，所以在冬季影响血酮检测的不是此原因。

　　底 物 浓 度

　　在一定温度、pH条件下，酶浓度一定时，酶促反应速度与底物浓度的关系呈矩形双曲线。底物浓度很低时，反应速度与底物浓度成正比;底物浓度再增加，反应速度的增加趋缓;当底物浓度达某一值后，反应速度达到较大，反应速度不再增加。在冬天奶牛的血液浓度比夏天的高，会反应得更迅速更充分，显然也不是这个原因。

　　温 度

　　酶促反应速度达到较大时的环境温度称为酶的较适温度。高于或低于合适适温度，酶促反应速度均降低。在检测奶牛酮病时一般是在室外，在寒冷的冬天室外温度一般为零下几度或者零下十几度，甚至零下二十几度，影响了酶的反应速率，所以导致了仪器显示“Lo”，或者检测值忽高忽低。

　　pH

　　酶促反应速度达到较大时的反应体系的pH称为酶的适pH。pH低于或高于较适值，酶促反应速度均降低。奶牛血液中的pH值一直是恒定的，所以也不是这个原因。

　　操 作

　　在操作上一年四季都会有这个现象，但不会到冬季出现高发。除非是冻手，试条插不稳。